Escalope de poulet

Escalope de poulet halal

Fine, tendre et facile à cuisiner, l’escalope de poulet halal est idéale pour préparer des repas rapides, savoureux et adaptés à toute la famille.

Idées recettes

• Escalope de poulet à la crème et aux champignons : faites dorer l’escalope à la poêle, ajoutez des champignons émincés, de la crème fraîche, du sel, du poivre et laissez mijoter quelques minutes.
• Escalope panée croustillante : passez l’escalope dans de la farine, de l’œuf battu puis de la chapelure avant de la cuire à la poêle jusqu’à obtenir une belle panure dorée.
• Escalope marinée au citron et aux épices : laissez mariner avec du jus de citron, de l’huile d’olive, de l’ail, du paprika et des herbes, puis faites griller à la poêle ou au four.
• Escalope de poulet façon sandwich : grillez l’escalope et servez-la dans un pain avec salade, tomates, oignons et sauce maison.

Temps de cuisson conseillé

• À la poêle : 4 à 5 minutes de chaque côté à feu moyen.
• Au four : environ 15 à 20 minutes à 180°C.
• Panée : 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
• Grillée : 8 à 10 minutes selon l’épaisseur.

Pour une viande bien moelleuse, évitez une cuisson trop forte et laissez reposer l’escalope 1 à 2 minutes avant de la servir.

Accompagnements recommandés

Servez votre escalope de poulet avec du riz, des pâtes, une purée maison, des légumes grillés ou une salade fraîche.